Добавлены профессиональными переводчиками и компаниями и на основе веб-страниц и открытых баз переводов.
farvestof ■ konserveringsstof antioxidant emulgator smeltesalt fortykningsmiddel geleringsmiddel stabilisator (*) smagsforstærker syre surhedsregulerende middel @) antmumpningsmiddel modificeret stivelse sødestof hævemiddel skumdæmpningsmiddel
colour preservative antioxidant emulsifier emulsifying salt thickener gelling agent stabilizer flavour enhancer acid acidity regulator (?) anticaking agent modified starch sweetener raising agent anti-foaming agent glazing agent @) hour treatment agent firming agent humectant 4
j) smeltesalte: stoffer, som overfører proteiner i ost til dispergeret form og derved bevirker en homogen fordeling af fedt og andre bestanddele
(j) 'emulsifying salts` are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;