Вы искали: escaldarlos (Испанский - Английский)

deben examinarse los caracoles antes de escaldarlos;
the snails must be checked before being boiled.

cortar el calabacà n en trocitos alargados y escaldarlos un par de minutos en agua hirviendo.
cut the courgette into long strips and blanch for a couple of minutes in boiling water.

eliminar la parte blanca nerviosa que se encuentra entre los lóbulos y escaldarlos en agua hirviendo.
take off the nervous white part between the lobes. blanch in boiling water.

cuando un barril no ha servido desde hace mucho tiempo, es indispensable de esterilizarlo, porque debe de estar limpio (estéril) y no debe causar ningún mal olor. escaldarlo es insuficiente incluso con agua hirviendo, la temperatura no es bastante alta para garantizar la destrucción de los fermentos.
when a barrel has not been used for a long time, it is indispensable to sterilize it, because it must be clean (sterile) and must not bring any bad odors. scalding, even with boiling water, is insufficient ; the temperature is not high enough to ensure the destruction of ferments.