Вы искали: dito pollice dolente (Итальянский - Английский)

dito pollice
thumb

prenda una piega di pelle tra il dito pollice e il dito indice.
pinch a fold of the skin between thumb and index finger

tenga la siringa dal corpo della siringa in una mano tra il dito pollice ed il dito indice (figura 5).
hold the syringe by its body in one hand between your thumb and index finger (figure 5).

il nome specifico “aygula” = che significa in sanscrito dito, pollice e pene, si riferisce ai primi due raggi della dorsale, che si rizzano più alti degli altri.
the name of the species “aygula” = which in sanskrit means finger, thumb and penis, refers to the first two rays of the dorsal, which erect taller then the others.

chiudere lo spazio vuoto rimasto fra essi utilizzando il dito pollice e l’indice come se si dovesse dare un pizzicotto! (in piemontese si dice “plin” da cui deriva il nome dei ravioli “ravioli al plin”).
then, and this is the critical part!, squeeze the space between each raviolo using your thumb and index fingers as if you were giving the pasta a 'pinch' (in piedmontese dialect they say 'plin' and this gives the name agnolotti or ravioli 'al plin').