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fasolari
hard clams

fasolari in inglese
fasolari in english

i fasolari non si trovano molto facilmente.
in italy we can't find smooth clams easily.

se non si aprono i fasolari non sono freschi.
if it doesn't happen smooth clams are not fresh, really!

durante questa fase i fasolari emettono la loro acqua che è preziosa per cuocerli.
during this phase clams emit their water that is precious for cooking.

qual è il vino giusto per la ricetta " linguine con fasolari senza pomodoro "?
what's the right wine for " linguine with smooth clams "?

tempi di cottura: circa 20 minuti se i fasolari sono stati battuti altrimenti di più.
cooking time: 20 minutes if you've beaten your smooth clams, on the contrary you have to increase your cooking time.

2. mettere vongole e fasolari a bagno in acqua salata per far uscire l’ eventuale sabbia.
2.put clams and cockles in salted water in order for them to expel sand.

innanzi tutto devo confessare di non avere molta dimestichezza con i fasolari ma prima o poi bisogna cominciare e io sono molto curiosa.
first of all, i must confess i do not have much familiarity with smooth clams but sooner or later i had to start and i'm very curious.

a questo punto i fasolari vanno battuti con un martelletto da cucina in legno per destrutturarli e diminuire i tempi di cottura e poi tagliuzzati.
at this point you have to beat your smooth clams with a wooden hammer for kitchen to reduce their cooking time and then chop them.

consigli utili - nonostante la non eccessiva freschezza e la presenza di sabbia abbiamo trovato i fasolari straordinari e la pasta buonissima.
- despite their not excessive freshness and the presence of sand, we found smooth clam pasta very tasty.

frutti di mare, come vongole, fasolari, cozze, mercati del pesce rasoio o capesante , sono acquistati direttamente presso i mercati ittici più prestigiosi avvistato in diversi porti della galizia bocche di rivers.
shellfish such as clams, cockles, mussels, razor fish markets or scallops , are directly bought at the most prestigious fish markets spotted in the different ports of galician mouths of rivers.

fasolaro
smooth callista