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mussillo di baccala
baccal musk

fritelle di baccala
stuffed focaccia

polpette di baccalà
codfish

il mio amico ha scelto stufato di baccalà e zampe di maiale.
my friend chose a stew of bacalao (salt cod) and pigs trotters.

la ricetta per la salsa di baccalà è riportata tra i suggerimenti, più avanti.
the recipe for salt cod sauce, below!

a questo punto trasferite i pezzi di baccalà fritto nella pentola con la salsa di pomodoro e disponeteli in un solo strato.
transfer fried cod into the pan with tomato sauce. arrange them in a single layer.

nella nostra lista constano alcuni di più scelti piatti portoghesi di baccalà, come ricchi e esotici piati della cucina tradizionale africana.
in our menu consist some of the most select plates of portuguese cod, as well as, rich and exotic plates of the african traditional kitchen.

la sua gastronomia è tipicamente mediterraneo e nel suo danno risalto piatti come il tortillitas di baccalà con miele di canna, migas e il pesce fresco della zona.
its gastronomy is typically mediterranean and in her they emphasize plates like the tortillitas of codfish with cane honey, migas and the fresh fish of the zone.

mettete due cucchiai di olio sul fondo di una casseruola larga, meglio se di coccio, adagiandovi delicatamente i pezzi di baccalà, pepandoli.
put 1 1/2 tablespoon of olive oil in a large casserole, preferably earthenware. gently place the pieces of cod.

fare rosolare in un tegame l'olio ed i peperoni sott'aceto, dopo qualche minuto unire i pezzi di baccalà e lasciare cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora, rigirandoli a metà cottura e facendo in modo che il pesce risulti ben colorito da ambedue le parti.
sauté the pickled sweet peppers in the oil in a saucepan and, after a few minutes, add the pieces of codfish leaving them to cook over moderate heat for about half and hour. halfway through the cooking time, turn them so that the pieces of fish are well coloured on both sides.