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nduja
nduja

orecchiette alla 'nduja
appetizers and salads

il riso freddo con la 'nduja è piatto unico.
cold rice with 'nduja and beans is a main dish.

qual è il vino giusto per la ricetta " insalata di riso con ’nduja e fave "?
what's the right wine for " rice salad with ’nduja and beans "?

aggiungete il puré di fave, la 'nduja, le fave intere e l'olio d'oliva.
add 'nduja, puréed and whole fava beans, extra virgin olive oil.

la presenza del pesce in questa cucina non esclude piatti di terra fra i quali ricordiamo la tipica «'nduja».
the presence of fish in this cuisine does not exclude the presence of meat-based recipes. these recipes include “’nduja” (spicy liver and lung pork sausage).

la 'nduja è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante, prodotto con un terzo di peperoncino, due terzi di carne di maiale e una leggera affumicatura.
the ' nduja is a typical calabrese salami particularly soft and hot spicy, product with a third party of chili, two-thirds of pork meat and lightly smoked .

le pizze pane arabo (insalata, pomodoro, bufala, crudo) € 11,00 tirolese (mozzarella, rucola, speck) € 8,00 primavera (rossa, pomodori, bufala, basilico, origano) € 9,50 sfiziosa (rossa,capperi,acciughe,pomodori,bufala,origano,basilico) € 10,50 delizia (mozzarella, salsiccia, gorgonzola, porcini, grana) € 11,00 margherita € 5,00 marinara € 5,00 prosciutto e funghi € 7,00 4 stagioni (prosciutto, funghi, carciofi ,olive ) € 8,00 diavola (salamino, cipolla) € 6,50 napoli € 7,50 salamino e gorgonzola € 7,50 capricciosa (prosciutto, funghi, carciofi ,olive, wurstel) € 8,50 funghi porcini € 8,00 bufala € 9,50 tonno e cipolla € 7,50 prosciutto, gorgonzola e cipolla € 8,00 prosciutto e porcini € 10,00 speciale (pomodori, porcini, gorgonzola, nduja) € 11,00 pizza doppia cottura (napoli e bufala) o (caprese con bufala) € 14,00 le pizze pane arabo (insalata, pomodoro, bufala, crudo) € 11,00 tirolese (mozzarella, rucola, speck) € 8,00 primavera (rossa, pomodori, bufala, basilico, origano) € 9,50 sfiziosa (rossa,capperi,acciughe,pomodori,bufala,origano,basilico) € 10,50 delizia (mozzarella, salsiccia, gorgonzola, porcini, grana) € 11,00 margherita € 5,00 marinara € 5,00 prosciutto e funghi € 7,00 4 stagioni (prosciutto, funghi, carciofi ,olive ) € 8,00 diavola (salamino, cipolla) € 6,50 napoli € 7,50 salamino e gorgonzola € 7,50 capricciosa (prosciutto, funghi, carciofi ,olive, wurstel) € 8,50 funghi porcini € 8,00 bufala € 9,50 tonno e cipolla € 7,50 prosciutto, gorgonzola e cipolla € 8,00 prosciutto e porcini € 10,00 speciale (pomodori, porcini, gorgonzola, nduja) € 11,00 pizza doppia cottura (napoli e bufala) o (caprese con bufala) € 14,00
arab bread pizzas (salad, tomato, buffalo, raw) € 11.00 tyrolean (mozzarella, rocket, speck) € 8.00 spring (red, tomatoes, buffalo, basil, oregano) € 9.50 delicious (red,capers,anchovies,tomatoes,buffalo,oregano,basil) € 10.50 delicious (mozzarella, sausage, gorgonzola, porcini, grana) € 11.00 margherita € 5.00 marinara € 5.00 ham and mushrooms € 7.00 4