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prosciutto crudo di parma e melone
caprese di bufala

prosciutto crudo di parma.
parma ham.

come si conserva il prosciutto crudo di parma
how to keep raw parma prosciutto

"quello dolce è il crudo di parma".
"the sweet one is crudo di parma".

a titolo esemplificativo, presentiamo qui un intero menù, di semplice esecuzione, in cui il prosciutto crudo di parma è protagonista.
in order to illustrate this, we present here an entire menu, which can be simply and easily prepared where raw parma ham is the absolute star:

lardo di colonnata, prosciuto crudo di parma, salame di cinta senese, salamela, soppressata, prosciutto toscano, prosciuttella castelnovese/pane tostato.
colonnata lard, parma ham, cinta senese salami, salamela salami, soppressata sausage, tuscan ham, castelnovese ham and toast.

negli ultimi tempi, ad esempio, il prosciutto crudo di parma si è rivelato particolarmente adatto a chi svolge attività sportiva, sia a livello amatoriale che agonistico.
in the last few years, for example, raw parma prosciutto has shown itself to be particularly adapted for those who do sports activities, both at an amateur and competitive level.

strofinate su un piatto uno spicchio d'aglio e stendervi sopra le fette di prosciutto crudo di parma fino a coprire tutta la superficie del piatto.
rub the garlic clove over the surface of a plate. lay out the slices of prosciutto covering the entire plate.

non è dunque un caso che questa terra possa annoverare una ricca scelta di salumi di eccellenza, dal prosciutto crudo di parma al culatello di zibello, al salame felino alla spalla di san secondo, vanto della gastronomia parmigiana, campioni di qualità e dolcezza, di equilibrio nutrizionale e di sapore.
so, not by chance then can this territory offer such a rich choice of excellent cured meat products, from the raw parma ham or prosciutto to the culatello from zibello, the salame of felino and the cooked shoulder of ham or spalla cotta from san secondo; the panorama of gastronomy in parma boasts these products, champions of quality and sweetness, of well balanced nutrition and flavour.

il castello si trova vicino a langhirano dove le finestre alte e strette degli edifici e le ampie terrazze sono elementi funzionali alla produzione del prosciutto crudo di parma, rinomato in tutto il mondo, come il parmigiano reggiano che ha il suo regno nel paese di soragna.
the castle is close to langhirano, where the tall narrow windows of the buildings and the wide terraces are essential factors for the production of prosciutto crudo di parma (parma dry-cured ham), famous all over the world and parmigiano reggiano (reggiano parmesan cheese), which is king in the town of soragna.

la mattina, una sorprendente colazione allieterà il risveglio dei nostri clienti con un ricco buffet all’americana nel quale spicca la qualità dei prodotti targati lino’s coffee, e la possibilità di una degustazione di prosciutto crudo di parma doc e di parmigiano reggiano.
in the morning an amazing and rich american breakfast buffet, with the quality products of lino's coffee and the possible tasting of prosciutto crudo di parma doc and parmigiano reggiano, will brighten the awakening of our guests.

questa zona è famosa anche per le prelibatezze gastronomiche: parmigiano reggiano, prosciutto crudo di parma, salame di felino, sono solo alcune. potrete seguire la â strada del prosciutto e dei vini dei colli di parmaâ ?, per scoprire i metodi di lavorazione di questi prodotti.
this territory is famous also for the gastronomic excellences: you have to avail and to taste! among the different products we suggest you to taste parmigiano reggiano, prosciutto crudo di parma, salame di felino. you can cover the â route of prosciutto and wines of parmaâ s hillsâ ?, to discover the production process of these products!

per degustare infine i migliori piatti della tradizione di parma e apprezzare le eccellenze enogastronomiche del territorio: crudo di parma d.o.p. e parmigiano reggiano d.o.p., solo per citare i più conosciuti, niente di meglio che accomodarsi ad un tavolo del ristorante 51/a, non ci sarà neppure bisogno di consultare il ricco menù, vi guideremo attraverso un esperienza da ricordare, l’unica cosa che conta è ciò che avete voglia di assaggiare.
at the restaurant 51/a you can taste the best dishes of the traditional parmesan cousine and other gastronomic specialities of the area as crudo di parma d.o.p. and parmigiano reggiano d.o.p. you don't even have to choose from the menu as we will guide you through a gustatory experience that you will never forget.