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ravioli di spinaci con burro e salvia
spinach ravioli with butter and sage

ravioli di magro al burro e salvia
parmesan risotto

tortellini burro e salvia
calamarata con crema di broccoli e zucchine

ravioli ricotta e spinaci, curry, burro e salvia
tortiglioni alla amatriciana

gnocchetti al burro e salvia
butter and sage dumplings

i tortellini al pesce persico con burro e salvia
tortellini with butter and sage

alla fine mantecare con burro e parmigiano reggiano.
towards the end of the cooking mix in the rest of the butter and parmigiano reggiano.

ora fate un roux con burro e farina.
now prepare a roux with butter and flour.

fa scaldare il pane per mangiarlo con burro e marmellata.
when they are set to the table, she pours the milk and the coffee and she serves some bread with butter and jam.

portare a ebollizione l’acqua con burro e sale.
mix the the water, the butter and the salt and bring to boil.

se non volete mangiarli con lo speck e panna potete farli con il burro e salvia oppure con il prosciutto.
in case you do not like cream and speck you can prepare them with butter and sage or prosciutto.

pane con burro e marmellata, biscotti e (buon) caffè.
bread with butter and jam, biscuits and (good) coffee.

e’ il vino da pesce per antonomasia, ma piacevole anche con agnolotti in brodo, ravioli alla ricotta e salvia e risotto allo scoglio.
this wine is perfect for serving with fish, but it’s also a pleasant match for stuffed agnolotti pasta in broth, ravioli with ricotta and sage and seafood risotto.

diliscarlo e insaporirlo in una padella dove cipolla e aglio sono stati rosolati con burro e olio.
take off the fishbones and fry the fish in a pan where onion and garlic have already been fried with butter and oil.

dopo la cottura, pennello bordi con burro e condire con burro può anche centro della torta .
after baking, brush edges with butter and drizzle with butter can also center of the cake.

con le sue stesse mani le preparò delle fettuccine impastate nel semolino e condite con burro e parmigiano freschissimi.
with his own hands, he prepared a meal of noodles and seasoned with butter and fresh parmesan.

a questo punto si possono condire con le varianti possibili: in scodella con un po' di vino rosso, che può essere bevuto caldo dopo aver consumato i ravioli, oppure con il ragù o con burro e salvia.
for example, in a bowl with red wine, that can be drunk still hot after having eaten the ravioli or wit meat sauce of with butter and sage. the ravioli are a traditional dish in the festivities, whose ingredients depended on the traditions of each family.

mentre 10 grammi di burro (dato che vi interessa se preferite condirli con burro fuso e salvia) forniscono in media poco più di 80 calorie e di 8 grammi di grassi.
while 10 grams of butter (if you prefer toss ravioli with melted butter and sage) provide just over 80 calories and 8 grams of fat on average.

in una padella abbastanza larga far rosolare le cipolle tagliate a fettine sottili con burro e olio, avendo cura di mescolare spesso.
in a fairly large frying pan, sauté the onion cut into thin slices in the butter and oil, taking care to stir frequently.