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la santoreggia oltre a rappresentare una conosciuta erba condimentaria è impiegata (specie in germania) come rimedio digestivo ed intestinale.
savory is widely used as a herb in cooking, and also (especially in germany) as a remedy for digestive and intestinal ailments.
l'olio essenziale di santoreggia presenta proprietà vermifughe e fungicide ma è pure tossico ed irritante, tanto da essere considerato pericoloso.
essential oil of savory has anti-helminthic and fungicide properties. it is toxic and an irritant, however, and is considered a hazardous substance.
la santoreggia è considerata quindi ancor oggi una delle erbe afrodisiache più rinomate. È uno stimolante dell’intelletto e delle cortico-surrenali.
the savory is therefore still considered one of the most renowned aphrodisiac herbs. it is a stimulating intellectual and adrenocortical.
da quelli molto stagionati a quelli molto freschi, a pasta dura o a pasta molle, naturali o aromatizzati con santoreggia o pepe, tutti i formaggi vengono preparati esclusivamente con il latte delle loro 40 capre allevate in libertà nelle colline circostanti.
from very dry to very fresh, ripened or creamy, natural or flavoured with herbs or pepper, their cheeses are all prepared using milk from their 40 goats, raised in total freedom in the surrounding hills.
alla prima classe appartengono gli oli essenziali di timo, origano, santoreggia, chiodi di garofano e cannella, per citare i più famosi, che funzionano come ottimi antibatteri, in particolare contro i gram positivi, mentre sono meno efficaci contro i gram negativi.
in the first group there are thyme, oregano, satureja, cloves and cinnamon’s oils, just for mentioning the most famous ones, they are perfect antibacterial protections, particularly for the positive grams, but they are not very good against the negative grams.