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sarde a beccafico
sardines a beccafico

qual è il vino giusto per la ricetta " sarde a beccafico "?
what's the right wine for " beccafico sardines "?

- le sarde a beccafico devono il loro nome alla loro origine di cui vi parlo più sotto.
- sardines beccafico-style owe their name to their origin of which i speak below.

le sarde a beccafico sono una ricetta palermitana nata tra le fasce sociali più povere della zona.
palermitan beccafico sardines is a recipe born in the most disadvantaged members of this area centuries ago.

- uno guarda le calorie delle sarde a beccafico e può pensare che non siano molto alte.
- everyone looking at calories of beccafico sardines may think they are not very high.

- questa che vi proponiamo è la ricetta autentica delle sarde a beccafico in estate quando non si trovano le arance.
- i propose you the authentic recipe for sardines, beccafico-style in summer when there are no oranges.

abbinamenti: è indicato con tutto il pesce azzurro, pasta al forno in bianco, frittura di pesce in due ricette: sarde a beccafico.
combination: it is shown with all the blue fish, pasta baked in white, fried fish in two recipes: sarde a beccafico.

la commissione indagherà anche sulle misure adottate dalle autorità regionali sarde a favore di saremar dopo il trasferimento della partecipazione azionaria di saremar da tirrenia alla regione sardegna.
furthermore, the commission will investigate measures adopted by the sardinian regional authorities in favour of saremar following the transfer of saremar's shareholding from tirrenia to the region.

nel piatto vi ritrovate 4 o 5 sarde. allora, la domanda è: le sarde a beccafico possono rientrare nel menu quotidiano? direi proprio di no. sono una golosità e tali devono rimanere se ci tenete alla linea e alla salute.
in your dish you can count only 4 to 5 sardines. so, the question is: may beccafico sardines be your daily menu? i would say not. they are a delicacy and so you have to prepare them for your special invitations.

quando prepariamo le sarde a beccafico, una ghiottoneria che ci concediamo molto raramente (peccato!), io e mio marito abbiniamo l'alcamo bianco o il delia nivolelli bianco un po' più difficile da trovare.
when my husband and i prepare beccafico sardines, a very infrequent delicacy for us (what a pity!), we match alcamo bianco or delia nivolelli bianco (both are white wines of sicily).

a 60 anni dalla nascita, il locale viene definitivamente battezzato “antica focacceria san francesco” e nel menù entrano nuove deliziose pietanze, presenti ancora oggi: arancine, panelle e sarde a beccafico, per citarne alcune.
60 years after its creation, the place is definitely called “antica focacceria san francesco – ancient san francesco’s focacceria” and new delicious dishes are introduced in the menu, which are still present: arancine, panelle and sarde a beccafico, these are few of them.

in alto si vede la nave del re che approda sulle coste sarde; a bordo la delegazione è dei massimi livelli: oltre a liutprando si riconosce il vescovo pietro di pavia e si vede un religioso agostiniano con abito e cuffia.
on top the king’s ship is seen as it lands on the sardinian coast; the delegation on board is of the highest level: as well as liutprand, bishop peter of pavia is recognizable and an augustinian religious with habit and cowl is seen.

"gli obiettivi del forum di cagliari - hanno sottolineato a milano il presidente di federlavoro sardegna fulgenzio cocco e il direttore di confcooperative sardegna gilberto marras - sono quelli di valorizzare le tipicità agroalimentari sarde a livello nazionale e internazionale, dalla filiera dei formaggi a quella del vino, dalla filiera del pane all'ortofrutta, alla filiera dell'olio d'oliva.
the objectives of cagliari's forum - stressed in milan the president of federlavoro sardegna, fulgenzio cocco, and the director of confcooperative sardegna, gilberto marras - are in particular the valorization of typical sardinian food products nationally and internationally, from cheeses to wines, bread and fruit and vegetables, as well as olive oil.