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sfogliatella
sfogliatella

tutte le pasticcerie di napoli imitarono pintauro, che rimase però il re della sfogliatella.
all the pastry shops in naples imitated pintauro, but he remains, however, the king of the sfogliatella.

i dolci tipici sono: il babà, la sfogliatella e la pastiera, classico dolce pasquale, mentre a natale si preparano gli struffoli.
the typical desserts are: the babà (sponge cake steeped in rum syrup), the sfogliatella (puff pastry) and the pastiera, the classic easter cake, and, at christmas, the struffoli.

più precise sono le notizie della sfogliatella, nata nel '700 nelle cucine del convento della croce di lucca come dolce di cortesia da offrire ai prelati in visita.
there are more precise records regarding the sfogliatella (puff), born in the 1700’s in the kitchens of the monastery of the croce di lucca as a welcome cake offered to the visiting prelates.

al mattino v’invitiamo al bar per caricare l’energia con un buon caffé e una ricca colazione, non potrete far a meno di gustare la tipica sfogliatella napoletana.
in the morning we invite you to relax in our coffee – bar whit a good coffee and a rich breakfast. the typical neapolitan ‘’sfogliatella’’ cakes are always on sale.

dalla sfogliatella napoletana eredita la complessità di carattere ora delicato, per l’essenzialità del gesto formale, ora intenso per l’energico dinamismo con cui sprigiona la sua anima illuminante.
from the puff neapolitan inherits the delicate complexity of character now, for the simplicity of the formal gesture, time intensive for the energetic dynamism with which unleashes his soul enlightening.

conca dei marini è sin dall'antichità legata al mare, dove nacque la pesca con le tonnare. da visitare sono la chiesa di san pancrazio, la grotta dello smeraldo, il convento di santa rosa. tipica è la festa di santa rosa con la distribuzione della famosa sfogliatella di santa rosa.
since ancient times, conca dei marini, has been linked to the sea, and it was here that an ingenious system for tuna fishing was invented. to visit: the church of st pancrazio, the grotta dello smeraldo, the convent of st rosa. the festa di st rosa in which the famous sfogliatella di st rosa cake is distributed should not be missed.