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vitello in salsa verde
kalb in grüner sauce
Последнее обновление: 2013-07-11
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quaglia arrostita al pepe verde con salsa alla birra rossa e foie gras, lattuga stufata e pannocchiette 2006
gebratene wachtel mit grünem pfeffer in sauce aus dunklem bier und gänseleber, gedämpfter lattuga und maiskölbchen - 2006
dici liguria e pensi subito al pesto, la celebre salsa verde a base di basilico, pinoli, aglio e pecorino, che da secoli fa leccare i baffi ai gourmand di tutto il mondo.
essen in ligurien ist vor allem pesto, die berühmte grüne soße aus basilikum, pinienkernen, knoblauch und pecorino, die seit jahrhunderten die feinschmecker in aller welt begeistert.
ma stepan arkad’ic, pur abituato a pranzi d’altro genere, trovava tutto eccellente; la salsa verde e il pane e il burro, gli uccelletti e i funghi, la minestra d’ortiche e la gallina in salsa bianca e il vino bianco di crimea, tutto per lui era straordinario ed eccellente.
aber stepan arkadjewitsch fand alles ausgezeichnet, obwohl er an ganz andere diners gewöhnt war: den kräuterschnaps und das brot und die butter und besonders die gänsebrust und die pilze und die nesselsuppe und das huhn mit weißer sauce und den weißen krimwein; alles lobte er als vortrefflich und wundervoll.