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wurstwaren, agnolotti (fleischpastetchen), reifen ksesorten,
cold meats, mature cheeses, juicy dishes,

nun die zerlassene butter auf die agnolotti geben und je nach belieben noch mit zucker und sehr reifem karnischem käse bestreuen.
then pour the melted butter over the agnolotti and, if you wish, sprinkle with sugar and the mature ‘carnico’ cheese.

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die agnolotti in der fleischbrühe al dente kochen, die butter und salbei darübergeben und mit parmesan und hauchdünnen trüffelscheiben bestreuen.
boil the agnolotti in the meat stock, dress with butter and sage, and sprinkle with grated parmesan cheese and thin slices of white truffle.

der bettelmatt wird traditionell pur bei tisch verzehrt und außerdem in verschiedenen rezepten des gebietes ossolano verwendet, vor allem für die füllung der agnolotti und die bereicherung verschiedener polentazubereitungen.
apart from traditionally being eaten in its own right as a table cheese, the bettlematt cheese is used in various recipes from the ossolano area, above all being used in the filling for 'agnolotti' and for enriching various preparations of 'polenta'.

hier wohnen die gäste in zimmern im stil des 20. jahrhunderts und werden im restaurant mit traditionellen gerichten wie bollito misto, agnolotti al plin und bagna caoda verwöhnt.
guest accommodation is provided in novecento style rooms, and the agriturismo's restaurant serves traditional dishes such as “bollito misto” - a traditional italian stew, “agnolotti al plin” - small pieces of pasta filled with a roast beef and vegetable stuffing, and “bagna caoda” - a warm dip typical of piedmont.

- 2 erste gänge (risotto, hausgemachte pasta wie agnolotti, tagliolini, bandnudeln u.s.w.)
- 2 first courses (risotto, home made pasta such as agnolotti, tagliolini, tagliatelle, etc.)

bauernhof in hügellage, produziert wein und bier. typisches restaurant mit gerichten wie bagna cauda, agnolotti del plin, panna cotta. unweit der thermen von agliano.
set in the hills, the agriturismo produces wine and beer, offering typical cuisine such as bagna cauda, agnolotti del plin and panna cotta. near the agliano spas.

aber vorsicht: die anchovyes in der bucht soße wird noch herrlich, während die pochierte eier mit geschmolzenem käse blue moncenisio und raschera käse machen sie reiben sie ihre hände. was schöne ideen! zum ersten natürlich können sie versuchen einfach hausgemachten agnolotti mit butter und salbei, die dünnen nudeln mit cisterna wein sind ein wenig schwach, besser das mit ente sauce. die piemontesische frittierten ist köstlich, ein wenig flüssigkeit gedünstet die kutteln, angenehm würzigen gebratenen kaninchen. es besteht auch die möglichkeit, einige verschiedene käsesorten in einem teil ihrer produktion geschmack und dann die hausgemachte eiscreme mit trauben mostarda. lehrbuch der bonet mit dunkler schokolade, neben dem alten stil apfelkuchen, birnen kuchen und panna cotta. der aufwand ist ein witz. paolo massobrio
what lovely ideas! for the first course you can try simple homemade agnolotti with butter and sage; the thin noodle with cisterna wine are a little weak; better the one with duck sauce. the piedmontese mixed fried is delicious, a little liquid the stewed tripe, pleasant the spicy roasted rabbit. there is also the possibility to taste some different cheeses in a part of their production and then the homemade ice cream with grape mostarda. textbook the bonet with dark chocolate, next to the old style apple pie, pear pie and panna cotta. the expense is a joke. paolo massobrio