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proteinqualität
protein quality

auch in bezug auf die proteinqualität ist whey protein führend.
as far as protein quality goes, whey is top of the line.

spezifikation der proteinquelle, proteinverarbeitung und proteinqualität bei der herstellung von säuglingsanfangsnahrung auf basis von molkenproteinhydrolysaten aus kuhmilchprotein
specifications for the protein source, protein processing and protein quality used in the manufacture of infant formula based on hydrolysates of whey protein derived from cows' milk protein

das führt zu einer deutlichen verbesserung der proteinqualität. trypsinhemmwirkung und urease werden darüber hinaus weitgehend inaktiv.
it also largely deactivates trypsin inhibition and urease.

allerdings wurden die besonderen anforderungen an die zusammensetzung, die mit der proteinqualität zusammenhängen, nicht in diesen anhang aufgenommen.
however, the particular compositional requirements relating to the protein quality were not included in that annex.

die kombination aus getreide und hülsenfrüchten verbessert also die proteinqualität der nahrung. mit steigender biologischer wertigkeit sinkt der minimale proteinbedarf für den organismus.
the combination of grain products and legumes advances the quality of protein in vegan nutrition. the higher the biological valence the lower the minimum demand of protein for the organism.

maximal 48 stunden mit minimaler mechanischer bewegung welken lassen, um eine beschädigung der blätter und ernteverluste zu minimieren (was die proteinqualität verringern kann);
wilt for a maximum of 48 hours with minimal mechanical movement to avoid leaf shatter and loss (which can reduce protein quality);

unsere kunden schätzen den hohen proteingehalt (> 80 %) sowie die besondere proteinqualität und die viskoelastischen eigenschaften dieses nach dem international food standard (ifs) zertifizierten produktes. im lebensmittelsektor wird gluten insbesondere zur verbesserung von backwaren und als bindemittel eingesetzt.
the high protein content (> 80%) as well as the particular protein quality and viscoelastic properties of this ifs-certified product (international food standard) are valued by our customers. in the food industry, gluten is particularly used to enhance bakery products and as a binding agent, as well as serving as a high-quality animal feed for fish farms and pet foods.