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havelländer zanderfilet auf schmorgurken
fillet of havelland pike-perch served on braised cucumber

gebratenes zanderfilet auf tomaten-fenchelgemüse
fried fillet of pike-perch served on fennel tomatoes

gebratenes zanderfilet auf rote beete mousseline, gemüsebouquet und aprikosensauce
fried pikeperch fillet on beetroot mousse, vegetable bouquet and apricot sauce

gebratenes zanderfilet auf lauwarmen balsamico-linsensalat € 6,50
fried fillet of pike-perch served on a warm balsamic lentil salad € 6.50

zanderfilet mit salz und pfeffer würzen und auf den punkt dämpfen.
season to taste. season the pike perch fillet with the salt and pepper and steam.

hauptspeise: das zanderfilet mit den roten und gelben sauce serviert mit den bratkartoffeln
main menu : pike perch fillets with red and yellow sauce served with baked potatoes

gerne machen wir sie auf unsere neuigkeiten aufmerksam – rotwildfilet auf niklavs art, in rote-beete-saft marinierter lachs, zanderfilet.
we would like to draw your attention to our new dishes – less traditionally prepared venison fillet, salmon marinated in beetroot, pike perch fillet.

2. in der zwischenzeit die küchenfertigen zanderfilets unter fließendem wasser waschen, trockentupfen, mit salz und pfeffer würzen, mit zitronensaft beträufeln.
2. while the rice is boiling, wash the ready-to-cook perchpikes under the tap, dab dry, season with salt and pepper and dribble with lemon juice.