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saor
saor

aole in saor
aole in saor

scampi in saor
salamella con polenta

die insel grado hat eine ganz besondere gastronomische tradition aufrecht erhalten. dazu gehört das gericht boreto graisano, eine köstliche fischsuppe, die mit weißer polenta (besonders delikater maisbrei aus weißen körnern) serviert wird oder die sardoni in saor, eine gemischte fischfrittüre aus der adria und dann noch tintenfische, die mit ihrertinte zubereitet werden.
l’isola di grado ha mantenuto intatta una sua particolarissima tradizione gastronomica, il cui piatto più caratteristico è il boreto graisano, zuppa di pesce pregiato servita con polenta bianca, a cui si affiancano sardoni in saor, fritto misto dell’adriatico, seppie col nero.