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«salsicha fresca
‘salsicha fresca
Последнее обновление: 2014-11-21
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a salsicha é feita a partir de carnes frescas ou defumadas, com gordura animal, ervas, especiarias e outros ingredientes.
==ingredients==a sausage consists of meat, cut into pieces or ground, and filled into a casing, with other ingredients.
excepto as salsichas frescas e a carne de salsicha, os preparados de carne obtidos a partir de carnes picadas, de animais para abate só podem ser comercializadas se cumprirem as exigências do artigo 3º
with the exception of fresh sausages and sausage meat, meat preparations obtained from minced meat of slaughter animals may be traded only if they fulfil the requirements of article 3.
os resultados dos controlos microbiológicos devem ser avaliados segundo os critérios de interpretação previstos no anexo ii no que respeita às carnes picadas e aos preparados de carne obtidos a partir de carnes picadas de animais para abate, excepto as salsichas frescas e a carne de salsicha, e segundo os critérios do anexo iv no que se refere aos demais preparados de carne.
the results of the microbiological checks must be assessed using the criteria for interpretation laid down in annex ii in the case of minced meat and meat preparations obtained from minced meat of slaughter animals, except for fresh sausages and sausage meat, in accordance with the criteria in annex iv in the case of other meat preparations.