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fond brun
brown stock

fond brun de veau
brown veal background

un bloc de fond brun
a block brown stock

mouiller avec le fond brun.
moisten with brown stock.

ajouter le fond brun ou la demi-glace.
add the brown stock or demi-glace.

procede de preparation d'un fond brun stable au stockage
process for preparing a storage-stable brown stock

incorporer le fond brun de veau, saler et porter à ébullition.
stir in veal brown stock, salt and pepper, and bring to a boil.

ajouter le fond brun de veau et réduire à feu moyen pendant 2 minutes.
add the veal stock and reduce again for 2 minutes.

au centre, on voit reproduite une maison rose avec portes vertes sur un fond brun.
in the centre is the pattern of a pink house of with green doors on a brown background.

la représentation du saint torturé s’impose devant un fond brun, sombre et neutre.
the grandiose, tortured figure of the saint is depicted before a neutral, shallow background in brown colour.

le manteau est plus ou moins tacheté de couleur de fond brun jaunâtre qui devient plus léger en hiver.
the coat is more or less mottled with yellow-brown base color that brightens the winter.

sa tête, son dos et ses flancs présentent des motifs sombres réticulés ou marbrés sur un fond brun clair ou cuivré.
the head, back, and sides of the salamander have a marbled or reticulate pattern of dark blotches on a light brown or brassy-colored background.

suivez les flèches touristiques (blanc sur fond brun) près de l’église du village.
follow the tourist panels (white letters on brown background) near the village church.

l'exposition à la lumière du jour fait apparaítre une bande blanche à un r f voisin de 0,80 sur fond brun.
exposure to daylight reveals a white band with an r.sub.f in the region of 0.80 on a brown background.

les esturgeons jaunes plus âgés prennent généralement une coloration uniformément brune, alors que les individus plus jeunes peuvent porter des taches noires irrégulières sur fond brun.
older lake sturgeon generally are a uniform brown colour, while younger sturgeon may have irregular black patches on a brown background.

haut de la page descriptiontrois rayures longitudinales jaunes se détachent sur le fond brun foncé ou noir du dos de la couleurve mince.
top descriptionthe eastern ribbonsnake has three yellow longitudinal stripes on its back against a dark brown to black background.

son aspect est celui d’un petit requin avec beaucoup de grandes taches sombres et un nombre moindre de taches blanches, plus petites, sur un fond brun cendré.
the look is that of a small shark, with many dark big spots and few white ones, smaller, on a ash brown background.

lorsque l'ail et cuit, le passer au presse-ail et l'ajouter au fond brun avec le sang de l'animal.
allow the chocolate to cool but while still liquid, beat in the cheese and sugar mixture, together with the vanilla essence and salt.

faire réduire le chianti jusqu’à 1/3 de son volume, ajouter le fond brun et faire réduire de moitié, puis monter la sauce avec du beurre mou.
reduce the chianti to 1/3 of its volume, add the brown stock and reduce to half, then thicken the sauce with soft butter.

chez la femelle, les mêmes points rougeâtres sont présents sur les ailes postérieures, mais ces points se détachent sur un fond brun. les ailes antérieures et postérieures sont également ornées d’une grosse tache blanche à la base.
females have the same reddish spots on the hindwings but are otherwise brown with a large white stripe at the base of both wings, and more slender white stripes in the middle of the forewing and margin of the hindwing.