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faire des llapingachos à partir de mote a été plus difficile que je ne l’imaginais.
making llapingachos with hominy turned out to be less straightforward than i originally thought.

des tranches d’avocat accompagneront aussi très bien ces llapingachos – ou n’importe quel plat d’après moi !
avocado slices are also a great side to these llapingachos – or to any other dish (in my opinion).

ces llapingachos furent si délicieux que je vais probablement en refaire même si je n’ai plus de reste de fritada. ceux au fromage sont excellents et on peut utiliser n’importe quel reste pour les fourrer.
these mote llapingachos turned out so good that i will probably make even when i don’t have fritada leftovers, the cheese one are great and you can use any kind of leftover meat for the filling – i’m thinking next time i will try them with leftover roasted chicken or leftover roasted pork/beef.

ces « llapingachos au mote » sont la conséquence d’une trop grande quantité de restes après une « fritada de chancho », un plat à base de porc braisé similaire aux carnitas de porc mexicaines.
these llapingachos de mote are the result of having a good amount of leftovers after making fritada de chancho, a type of braised pork dish very similar to mexican pork carnitas.