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taureau de camargue (aop)
taureau de camargue (pdo)

«taureau de camargue»
‘taureau de camargue’

bleu du vercors-sassenage(fromage)taureau de camargue(viande)
bleu du vercors-sassenage (cheese)taureau de camargue(meat)

nom syndicat de défense et de promotion de la viande aoc taureau de camargue
name syndicat de défense et de promotion de la viande aoc taureau de camargue

la viande de taureau de camargue se caractérise par sa couleur d’un rouge intense, elle est tendre et peu grasse.
meat from ‘taureau de camargue’ is a distinctive deep red colour. it is tender and lean.

le plus ancien texte parlant du taureau de camargue est dû à quiqueran de beaujeu, évêque de senès, en 1551.
the earliest documentary reference to the ‘taureau de camargue’ is attributable to quiqueran de beaujeu, bishop of senès, and dates from 1551.

le «taureau de camargue» issu des races locales traditionnelles, camarguaise et brave, est particulièrement bien adapté au milieu de la camargue.
‘taureau de camargue’ is obtained from traditional local breeds, camarguaise and brave, and is particularly well adapted to the camargue environment.

le «taureau de camargue» présente une grande spécificité liée à l’action combinée du sol, du milieu et des conditions de vie.
‘taureau de camargue’ has highly specific qualities linked to the combined action of the soil, environment and living conditions.

la viande de «taureau de camargue» se caractérise par sa couleur d’un rouge intense; elle est tendre et peu grasse.
the meat of ‘taureau de camargue’ has a distinctive deep red colour; it is tender and lean.

au cahier des charges de l’appellation d’origine protégée «taureau de camargue», les modifications suivantes sont approuvées:
the specification for the protected designation of origin ‘taureau de camargue’ is amended as follows:

approuvant des modifications mineures du cahier des charges d’une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées [taureau de camargue (aop)]
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (taureau de camargue (pdo))

le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée «taureau de camargue» est modifié conformément à l'annexe i du présent règlement.
the specification for the protected designation of origin ‘taureau de camargue’ is hereby amended in accordance with annex i to this regulation.

l’identification de la viande en appellation d’origine protégée «taureau de camargue» se fait au stade de la carcasse entière, entre l’instant de la pesée fiscale et la sortie de ressuage.
‘taureau de camargue’ pdo meat is identified when the carcass is whole, at the stage between the weighing of the carcass for tax purposes and its emergence from the chilling room.

le cahier des charges de l’appellation d’origine protégée «taureau de camargue» est modifié conformément à l’annexe i du présent règlement.
the specification for the protected designation of origin ‘taureau de camargue’ is hereby amended in accordance with annex i to this regulation.

la particularité de la viande du «taureau de camargue» est étroitement liée au milieu dont elle est issue ainsi qu'à la finalité de l’élevage, à savoir les jeux taurins qui nécessitent des animaux quasi sauvages élevés dans un milieu naturel préservé et sauvegardé.
the particularity of ‘taureau de camargue’ meat is closely linked to its environment and to the objective of the rearing, which is to produce bulls for sport. this requires nearly wild animals that have been reared in a preserved and safeguarded natural environment.

conformément à l’article 9, paragraphe 1, premier alinéa, du règlement (ce) no 510/2006 et en vertu de l’article 17, paragraphe 2, dudit règlement, la commission a examiné la demande de la france pour l’approbation d’une modification des éléments du cahier des charges de l’appellation d’origine protégée «taureau de camargue», enregistrée par le règlement (ce) no 2036/2001 de la commission [2].
in accordance with the first subparagraph of article 9(1) and pursuant to article 17(2) of regulation (ec) no 510/2006, the commission has examined the application from france for approval of an amendment to the specification for the protected designation of origin ‘taureau de camargue’, registered by commission regulation (ec) no 2036/2001 [2].