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võrse
germe

need omadused tulenevad peamiselt väga täpselt valitud mullast, võrse kasvamisviisist ning sobivatest kliimatingimustest.
ces caractéristiques résultent essentiellement du mode de croissance du turion dans un certain type de sol et dans des conditions climatiques déterminées.

pikkus kõige madalamast juurte kinnituskohast kuni ülemise võrse alumise servani ei ole vähem kui:
la distance du point inférieur d'insertion des racines à l'empattement de la pousse supérieure est au moins égale à:

läbimõõt sõlmevahe keskel ülemise võrse alumises servas ja mööda kõige pikemat läbilõiget on vähemalt 5 mm.
le diamètre mesuré au milieu du mérithalle, sous la pousse supérieure et le long du grand axe, est au moins égal à 5 mm.

seos piirkonnaga: sables des landes'i spargel on väga tundlik, õrn ja pehme, varajase valmimisega, hea kuju ja paisuvusega, ei ole kiudjas või kibe. need omadused tulenevad peamiselt väga täpselt valitud mullast, võrse kasvamisviisist ning sobivatest kliimatingimustest. sobiv muld on rohkete orgaaniliste ainete ja vähese savisisaldusega leetmuld. savi tekitab spargli kibedust. piirkonna maapinna eriline maavarade lõimis annab kerged, hea läbilaskevõimega ning kiiresti soojenevad mullad. sellises mullatüübis, st kus mehaaniline takistus on nõrk, kasvab spargli võrse kiiresti ning sirgelt.mulla nõrk mehaaniline takistusvõime tuleneb kivide ja mätaste puudumisest, see võimaldabki võrse kiire ja sirge kasvu soojuse ja niiskuse lisandumisel. suur osa selles on ka tootjate oskustel teha õigeid mullahunnikuid.piirkonnas valitseb mereline aquitaine'ile omane kliima, st varajase kevadega pehme ja niiske (suhteliselt kõrge sademete hulk, soe); kliima muudab veelgi soojemaks rohke mets. tänu kuivale ja soojale suvele kogub spargel tarvilikud varud igaks järgmiseks edukaks saagikoristuseks.sables des landes'i spargel on tänu oma erilistele omadustele euroopa turgudel väga kõrgelt hinnatud. 1997. aastal läbi viidud populaarsusuuringu järgi tunnevad asjatundlikud ostjad landes'i sparglit (90%) ning paigutavad selle sparglite seas kvaliteedinäitajate osas esimesele või teisele kohale. landes'i spargel läheb edukalt ka ekspordiks, mis moodustab umbes 10% aastasest müügist (saksamaale (~ 7%), luksemburgi (~ 2%), belgiasse, hispaaniasse, inglismaale), mõnes riigis tarbitakse sables des landes'i sparglit juba 60ndatest aastatest alates.selle värske ja õrna toote jõudmiseks turustajateni on tähtsal kohal tootjate oskused saagikoristusel ja sortimisel ning pakendamisasutuste ja vahendajate töö.
lien: les caractéristiques des asperges des sables des landes sont d'être précoces, bien formées, très turgescentes, non fibreuses et sans amertume; dans l'ensemble elles sont tendres et douces et très fragiles. ces caractéristiques résultent essentiellement du mode de croissance du turion dans un certain type de sol et dans des conditions climatiques déterminées. les sols sont des sols podzoliques, assez riches en matière organique et très peu argileux, ce dernier élément assurant à l'asperge une absence d'amertume. la granulométrie particulière de ces sols donne des sols légers, filtrants, se réchauffant vite. de plus, ce type de sol engendre un effet direct sur le turion d'asperge, il pousse rapidement et droit grâce à la faible résistance mécanique du sol.le savoir-faire des producteurs dans la préparation de la butte assure ensuite au turion une pousse rapide et droite grâce à la faible résistance mécanique du sol, sans mottes ni cailloux, à sa chaleur emmagasinée, et à son humidité maintenue.le climat régional est de type océanique "aquitain", c'est à dire tempéré humide à printemps précoce (pluies relativement abondantes et températures clémentes); il est encore plus tempéré par le massif forestier important. l'été sec et chaud permet, ensuite, à la plante d'acquérir les réserves nécessaires à la bonne récolte suivante.l'asperge des sables des landes a, grâce à ses caractéristiques acquis une réputation importante sur les marchés européens. une enquête de notoriété, menée en 1997 montrent que les acheteurs professionnels reconnaissent l'asperges des landes (90%) et la classent à la première voire la seconde place en terme de qualité. les asperges des landes sont également reconnues à l'export qui représente 10% environ de la commercialisation annuelle (allemagne (~ 7%), luxembourg (~ 2%), belgique, espagne, angleterre), certains pays consomment de l'asperges des sables des landes depuis les années 60.le savoir-faire des producteurs en terme de récolte et de tri, des stations de conditionnement et des opérateurs commerciaux est, en outre, très important pour amener aux distributeurs ces produits très frais et fragiles.