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aceto balsamico
balsamic vinegar

olio di oliva, aceto balsamico, sale e pepe
olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper

«aceto balsamico di modena»
‘aceto balsamico di modena’

fabbrica di aceto
vinegar making

aceto balsamico di modena (igp)
aceto balsamico di modena (pgi)

tagliata di manzo rucola, pachino e aceto balsamico
beef tagliata with rocket, pachino tomatoes and balsamic vinegar

emulsionate l’olio con l’aceto balsamico.
mix olive oil and balsamic vinegar, stirring vigorously.

- volendo, si può aggiungere qualche goccia di aceto balsamico.
- if you like, you can add some drops of balsamic vinegar.

carpaccio di carne con formaggio grana e perle di aceto balsamico
buffalo caprese salad

possibilità di organizzare degustazioni di vini, olio, distillati e aceto balsamico.
possibility of organising wine, olive oil, spirits and balsamic vinegar tasting events.

per la vinaigrette: olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
for the dressing: extra virgin olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper.

a richiesta vengono organizzate degustazioni di vini, olio, aceto balsamico e distillati.
wine, olive oil, balsamic vinegar and spirits tasting events are organised upon request.

come garantite la migliore qualità del vostro aceto balsamico?
how do you guarantee the best quality of your balsamic vinegar?

con pomodorini, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio e.v.o.
crispy octopus on lemon potato cream

il mosto si addensa lentamente, fino a trasformarsi in aceto balsamico.
the must thickens slowly, until it turns into vinegar.

visitare una vineria o la fabbrica di un produttore di aceto balsamico nell’area di modena.
visit a winery or a balsamic vinegar producer in the area near modena.

ingredienti: aceto balsamico di modena igp, zucchero di canna, pectina.
ingredients: balsamic vinegar jellyigp, sugar cane, pectine.

- unite l’arancino, l’aceto balsamico e un pizzico di sale.
- add liqueur, balsamic vinegar and a pinch of salt too.

altra caratteristica del territorio è la produzione dell’aceto balsamico tradizionale di modena.
another typical product from the area is the traditional modena’s balsamic vinegar.

da dove nasce il vostro l'amore per l'aceto balsamico di modena?
where does your love for balsamic vinegar of modena come from?