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la pâte est découpée en petits tas ronds qui, après levage, sont roulés en longs pâtons, placés dans des moules graissés et mis à lever dans une chambre chauffée pendant une période pouvant aller jusqu'à trois jours.
dit deeg wordt in stukken gesneden, die, na ze te laten rijzen, tot lange broden worden gerold, en in ingevette bakblikken worden gelegd. daarna laat men ze drie dagen op een warme plaats verder rijzen.