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les vedettes du monde végétal calabrais sont nombreuses mais la star incontestée est bien l’aubergine.
in the calabrian vegetable world there are many popular varieties, but the undisputable star of the show is eggplant.
ce pâté de saucisse calabrais et relevé est utilisé comme sauce et fait des pâtes une spécialité authentique qui fait à coup sûr de l'effet.
the hot and spicy sausage paste from calabria, which can be used to create the sauce, makes pasta become an impressive speciality.
aux confins de la basilicate et à proximité du parc national du pollino, castrovillari se trouve au pied du mont pollino, deuxième sommet des apennins calabrais.
on the border with basilicata, not too distant from the pollino national park, is where one will come across castrovillari at the foot of mount pollino, the second summit of the calabrian apennines.
côté mer, en sauce, grillé ou frit, le poisson est très apprécié des calabrais qui pêchent l’espadon, le thon et les sardines.
on the seafood side of things, fish—in sauce, grilled or fried—is a much-loved dish in calabria, where swordfish, tuna and sardines are included among the fishermen’s bounty.
aujourd'hui, le port de gioia tauro comité s'est réuni en session extraordinaire pour résoudre la crise du trafic qui affecte le port calabrais.
today, the port of gioia tauro committee met in special session to address the crisis of traffic that is affecting the calabrian port.
avec ses nombreuses petites baies, ses plages blanches et la mer limpide, tropea, le petit village typique sur la mer tyrnéenne, fait partie des plus belles villes sur le littoral calabrais.
tropea, a picturesque little town on the tyrrhenian sea, with its many little bays, white sandy beaches and crystal clear water, is one of the most beautiful spots on the mediterranean coast of calabria.
et l’on retrouve d’ailleurs certains de ces fromages dans la préparation des nombreux desserts que les calabrais se préparent, comme les chinulille, raviolis farcis de ricotta.
many of these cheeses are used in preparing various calabrian desserts such as chinulille, ricotta-stuffed ravioli.
"les ressources existaient avant le lancement du projet, bien sûr, mais elles étaient en grande partie isolées", dit giuseppe rossi, coordinateur du projet calabrais de stratégie régionale d'innovation (ris).
"there were resources here before the project began, of course, but they were largely unconnected," says guiseppe rossi, co-ordinator of calabria's regional innovation strategy (ris) project.