Şunu aradınız:: маринование (Rusça - İngilizce)

маринование
marinating

Маринование
marinating

- маринование и пряности
- marinating and seasoning

В-третьих, копчение, так же как и маринование, являются прекрасным способом консервации.
number three: like pickling, smoking is a great way to conserve taste.

Маринование: процесс выдерживания пищевых продуктов в заправленной пряностями, как правило, кислой жидкости перед их тепловой кулинарной обработкой.
marination: the process of soaking foods in a seasoned, often acidic, liquid before cooking.

Покупатель может определять вид(ы) предварительной подготовки продуктов, включая маринование, предварительную обсыпку, жидкое и сухое панирование.
a buyer may specify the type(s) of preparations for their products including marination, predust and batter and breading.

Маринованные томаты
canned tomato