Şunu aradınız:: e621 (İngilizce - İtalyanca)

e621
glutammato di sodio

e621 intolerance
reazione al glutammato monosodico

in the european union, monosodium glutamate is classified as a food additive (e621) and regulations are in place to determine how and when it can be added to foods. typically, monosodium glutamate is added to savoury prepared and processed foods such as frozen foods, spice mixes, canned and dry soups, salad dressings and meat or fish-based products.
si tratta di un gusto saporito, simile a quello del brodo o della carne bovina. nell’unione europea, il glutammato monosodico viene classificato come additivo alimentare (e identificato con il codice e621) ed esistono delle direttive che ne regolamentano l’utilizzo negli alimenti.