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anticuchos
anticuchos

para un peruchito no es extraño hablar de anticuchos.
for a peruchito, it's not strange to talk about anticuchos.

especialidad en pescados y mariscos y platos a la carta y por las tardes los lonchecitos con sus anticuchos y calientitos en su variedad y...
specialized in fish and shellfish. ...

los anticuchos son una herencia de los días de la colonia, de perú y chile, en realidad de los países donde la influencia de los conquistadores españoles fue mayor.
anticuchos are a heritage of the colony days from peru and chile, actually from those countries where the influence of spanish conquerors was greater.

en un diminuto plato, cercano a los anticuchos, hay una magnífica salsa molida de color naranja que ofrece primero un fuerte sabor picante para luego desaparecer sin quemar la lengua.
in a tiny dish next to the skewers is a bright orange ground salsa that offers a big kick of chilli that fades away without taking out the taste buds.

la fama de los anticuchos de carretilla no es en vano, contra lo que se podría creer a primera impresión, y en lo que constituye un secreto a voces, no hay anticucho más rico que el de carretilla.
the famed reputation of these anticuchos is not in vain, despite what one may think at first impression. it is a well-known secret that the best anticuchos are those directly from the cart.

las ramadas tienen un piso de bailar, música, y mesas para sentarse y comer. fondas ofrecen una variedad amplia de la comida chilena incluyendo las empanadas, anticuchos, chicha, y más.
ramadas feature a dance floor, music, and tables to eat. fondas, or refreshment stands, offer a wide variety of chilean foods including empanadas, anticuchos (shish kabobs), chicha (alchoholic drink), and more.

anticucho
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