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mousse de gofio
gofio
Son Güncelleme: 2022-03-23
Kullanım Sıklığı: 1
Kalite:
Referans:
• al momento de servir, sacr completamente el mousse de chocolate y cubrir completamente con chantilly.
• at the time of serving, turn out the chocolate mousse and cover it completely with chantilly. back to the recipes
el gofio es otro ingrediente que cobra especial protagonismo en ciertos postres, como los huevos mole (de textura cremosa), o las natillas y el mousse de gofio.
gofio is also employed in some desserts such as "huevos mole", "pella de gofio" (milk and gofio patty) and "mousse de gofio" (gofio cream).
disponer la mousse de bacalao en el centro del plato en forma de corona. napar con el pil pil verde y colocar alrededor unos costrones de pan frito.
arrange the cod mousse in the centre of the plate forming a crown.
aunque si queréis darles un toque auténticamente canario os proponemos echar encima un poco de gofio (una mezcla de harina de trigo y maíz tostado).
although if you want to give it an authentic canary touch, top it off with a little gofio (a mix of toasted wheat flour and cornmeal).
además de estos platos, las carnes rojas y blancas tienen un lugar especial en la carta, que cierra con clásicos postres, como el tiramisú y el mousse de chocolate.
in addition to these dishes, meat occupies a special section in the menu, which ends with classical desserts such as tiramisu and chocolate mousse.