Şunu aradınız:: formaggi duri stagionati (İtalyanca - İngilizce)

maturazione. i formaggi duri, come ad esempio l'emmenthal
to mature. hard cheese, emmenthal from switzerland or

g1 graterper parmigiano ed altri formaggi duri, pane secco, noci, cioccolato, ecc.
g1 graterfor parmesan and other types of hard cheese, bread, nuts, chocolate, and other products.

il loro colorante rosso, già usato dagli indios per vistose pitture corporali, è noto oggi in europa col nome di e160b, e serve a dare sfumature rosso arancio a molti formaggi duri, e ai filetti di haddock.
their red colour pattern, already utilized by the indio for showy body paintings, is nowadays known in europe as e160b, and is utilized to give orange red shades to many hard cheeses and to the haddock fillets.

il metodo più semplice per conservare la ricotta consiste nella salatura: se ne ricava un prodotto destinato principalmente alla grattugia, dove può sostituire egregiamente i tradizionali formaggi duri, anche se la ricotta salata è ottima pure consumata da sola.
the results are a product that is mainly used for grating on food and it is a worthy substitute for the other traditional hard cheeses. nonetheless, salted ricotta is excellent eaten on its own.

e se aumentano le esportazioni, diminuiscono le importazioni: esattamente del 30% per i formaggi duri non dop dall’inizio del 2015, dato attribuibile anche ai consumi contenuti nel nostro paese rispetto alle medie europee.
and while exports have increased, imports are decreasing: exactly 30% for non-pdo hard cheeses since the beginning of 2015, a figure that can also be explained by the relatively low consumption seen in italy compared to european averages.