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le pesche, al sapore, sono succulente e zuccherine più o meno acidule, con una polpa dolcissima e profumata, bianca, gialla o rossa, una buccia sottile, vellutata o liscia, che va dal colore giallo, al rosso-carminio, al salmone, e con un nocciolo duro, contenente una mandorla interna, che può essere aderente (pesche duracine) o non aderente (spiccagnole) alla polpa della pesca.
peaches are juicy and sugary, more or less acid, with an aromatic and sweet flesh, that can be white, yellow or red, a thin skin, velvet or smooth whose colour ranges from yellow, to red pink, salmon pink, with a hard stone that contains an almond (seed) that can be adherent (clingstones) or non adherent (freestones) to the flesh of the peach.