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die mischvorgängen der zusatzstoffen werden mit beweglichen teilen in schleichgang durchgeführt
le operazioni di miscelazione degli additivi vengono svolte con organi in movimento lento

während des mischvorgangs kein mehl mit den händen von oben auf dem teig durch die Öffnungen des unterstandes streuen.
durante l’azione di impasto, non spargere farina con le mani dall'alto sulla pasta, attraverso le aperture del riparo;