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der "banon" wird einem gebiet erzeugt, dessen urwüchsiger charakter von der provenzalischen strauchheide (garrigue) geprägt ist. deren geringe bodenfruchtbarkeit und typische spärliche vegetation sind durch die geologischen formationen wie auch die klimatischen gegebenheiten (trocken, sonnig, im winter oft kalt) der provenzalischen mittelgebirgslandschaft bedingt. dieses gebiet, in dem jede bäuerliche tätigkeit erschwert ist, eignet sich ganz besonders für die haltung von ziegen, die dort die wesentlichen bestandteile ihrer ernährung vorfinden.
obszar, na którym produkuje się ser banon, charakteryzuje się glebami niezbyt żyznymi oraz roślinnością niezbyt bujną i bardzo specyficzną (step), z powodu podłoża i klimatu prowansalskiego średniej wysokości, suchego, nasłonecznionego i często dość chłodnego w okresie zimowym. ten trudny teren upodobały sobie kozy, które głównie żywią się na tym obszarze.
最后更新: 2008-03-04
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