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aufzeichnungen einer im komitat somogy ansässigen familie des mittleren adels aus den 1770er jahren legen die vermutung nahe, dass das auslassen von speck und die damit verbundene griebengewinnung ab dem 18. jahrhundert in den haushalten der adelsfamilien gebräuchlich waren.
topirea slăninii și obținerea de jumări – conform unei descrieri casnice a unei gospodării nobile din 1770 din somogy – a devenit uzuală în familiile nobile în secolul al xviii-lea.
zwei bedingungen waren maßgeblich für die entstehung von „tepertős pogácsa“: zum einen wurde das auslassen von speck zur fettgewinnung zum brauch, zum anderen hielten die grieben einzug in die alltagsküche.
apariția „tepertős pogácsa” se datorează întrunirii a două condiții: obiceiul de a topi grăsimea din slănină și faptul că jumările au devenit parte a meselor zilnice.
die bilder dienen als grundlage für die berechnung der speck- und muskeldicke nach dem „zwei-punkte-messverfahren (zp)“.
pe baza acestor imagini, se calculează grosimea stratului de grăsime și a mușchiului, în conformitate cu metoda celor două puncte «zwei-punkte messverfahren (zp)».
die bezeichnung "speck dell'alto adige" betrifft ein zweisprachiges geographisches grenzgebiet. da unter diesen umständen artikel 5 absatz 5 der verordnung (ewg) nr. 2081/92 anwendbar ist, haben sich die beteiligten mitgliedstaaten konsultiert und sind zu einer einigung gelangt. demzufolge ist diese bereits in italienischer sprache eingetragene bezeichnung nunmehr auch in deutscher sprache einzutragen.
întrucât denumirea "speck dell'alto adige" indică o regiune geografică de graniţă care este, în plus, bilingvă; întrucât, în consecinţă, se aplică art. 5 alin. (5), statele membre respective s-au consultat şi au ajuns la un acord; întrucât denumirea a fost înregistrată deja în italia, aceasta trebuie înregistrată şi în germania;
最后更新： 2008-03-04
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