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kuchenformen
cake molds

in drei 9″ kuchenformen, setzen 3 oz. Öl in jeder sicherstellen, dass es gleichmäßig verteilt ist.
in three 9″ cake pans, put 3 oz. of oil in each making sure it is spread evenly.

„neccio“ hat einen besonderen geschmack, wenn man es mit den traditionellen kuchenformen aus stein kocht.
the “neccio” had a particular taste if cooked using the traditional baking trays: chestnut leaves were laid on a sandstone griddle, giving the dough a delicious flavour, and a spoonful of the dough, water and salt was mixed and spread over the leaves.

- glutenfreier teig bleibt stärker an händen und utensilien kleben. daher empfiehlt es sich, kuchenformen stets mit backpapier auszukleiden und sich während der teigbearbeitung die hände einzufetten oder zu bemehlen.
- gluten-free dough sticks to hands and utensils more than normal dough. it is therefore recommended to always line cake tins with baking parchment and to grease or flour the hands while working the dough.

schlagen sie ein paar minuten, bis eine leichte masse. den teig in eine große kuchenform oder zwei kleinere kuchenformen. backen sie den kuchen bei 180 ° c in 50-60 minuten.
pour the batter into a large cake tin or two smaller cake tins. bake the cake at 180 ° c in 50-60 minutes.

kuchenform
cake shape