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humus a scaglie
flockiger humus

bresaola,mozzarella,rughetta e parmigiano a scaglie
bresaola, mozzarella, rauke und parmesanblättchen

le paglie sono minuscole discontinuità superficiali di tipo irregolare e simili a scaglie.
schuppen sind feine oberflächentrennungen, die unregel mäßig flächenhaft auftreten.

• struttura della pasta: granulosa con frattura a scaglie; occhiatura minuta
• struktur des käseteigs: körnig, brüchiger konsistenz; gerstenkornlochung

la deliziosa (crema di porcini,mozz.,rughetta,pachino,parm. a scaglie)
deliziosa (steinpilzcreme, mozzarella, rauke, pachino, parmesanblättchen)

carne di manzo arrosto tagliata a strisce, un filo di olio extravergine,sale, rucola e scaglie di grana a crudo.
rinderbraten in streifen geschnitten, ein schuss olivenöl extravergine, salz, rucola und grobe parmesanschuppen.

la scagliatura «passiva», satura in ossigeno, dà luogo a scaglie dure e compatte che reagiscono bene agli shock termici e sono in grado di trasmettere le forze di lamina­zione senza rottura.
ein forschungsvorhaben des csm (3) untersuchte im besonderen die mikrostrukturellen werkstoffveränderungen und oxidationsvorgänge von brammen aus nioblegiertem stahl während des aufheizvorgangs.

funghi, wurstel, prosciutto cotto, olive, cipolle, salsiccia sarda, verdure, prosciutto crudo, capperi, carciofini, speck, peperoni, tonno, basilico, origano, aglio, acciughe, melanzane, zucchine, parmigiano a scaglie, radicchio, fontina, patate fritte, pancetta,
pilze, würstchen, gekochter schinken, oliven, zwiebel, sardinische wurst, gemüse, roher schinken, kapern, artischocken, speck, pfefferoni, thunfisch, basilikum, oregano, knoblauch, sardellen, auberginen, zucchini, parmesen grob gerieben, radicchio, fontina, pommes frittes, bauchspeck,