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insaccato
wurst

sanguinaccio insaccato
rotwurst

insaccato in multibar
in multibar verpackt

insaccato farcito di testa
presskopf

insaccato crudo da maturazione interrotta
rohwurstware mit abgebrochener reifung

salsiccia di fegato bti tipo di insaccato
sterilisierte milch bh konsummilch bd milch rt uht-milch

salame uf salame d'oca bti tipo di insaccato
speck uf rauchschinkenspeck + uf rauchspeck + bh schlachtkoerper bd fleisch rt schmalz

prodotto a base di carne nt1 carne affumicata nt! carne da insaccato
verbraucherschutz gesetzgebung qualitaetskontrolle rt rt

/ latticini, come il formaggio insaccato, traggono vantaggio dall'irraggiamento.
die hoffnung, gleichzeitig die halsfäule (botrytis allii) einzudämmen, hat sich bisher noch nicht verwirklicht.

un insaccato aromatizzato al peperoncino, ottimo come antipasto o per insaporire i primi piatti.
eine wurstsorte, die mit paprika gewürzt und sehr gut als vorspeise geeignet ist, oder um den ersten gang zu würzen.

sono da imputare a tali condizioni i processi di prima e seconda fermentazione che avvengono a carico del prodotto insaccato.
diese bedingungen sorgen für die erste und zweite gärung des in naturdärme abgefüllten erzeugnisses.

l’impasto così ottenuto viene insaccato utilizzando budelli naturali con diametro minimo di 8 cm.
anschließend wird das brät in naturdärme von mindestens 8 cm durchmesser eingefüllt.

le estremità sono successivamente legate con due nodi semplici, il che conferisce all'insaccato una forma a ferro di cavallo.
die beiden enden werden später mit einfachen knoten ab- und so zusammengebunden, dass die wurst die form eines hufeisens annimmt.

tipo di insaccato nt1 bierwurst nt1 black pudding nt1 bregenwurst nt1 cervelat davanofurano davanone deidroipomeamarone farnesene farnesolo humulene tenone ipomeamarone ipomeamaronolo linaiole montone metilendammarenolo miristicina rischine sesquifallandrolo
venedig­wein bh weinsorte rt rt rt rt rt rt rt rt rt rt rt rt braeunung chemischer vorgang denaturieren haltbarkeit kontamination mikroorganismen organoleptische eigenschaft produkteigenschaft qualitaet ideologische eigenschaft verfaelschung verpackung uperisetion use waermesterilisierung amerika vereinigte staaten von use usa

il marchio di certificazione apposto su ciascun insaccato è numerato e consente pertanto una tracciabilità completa fino all'azienda agricola che ha dato origine al prodotto.
die zertifizierungsmarke, die an jeder wurst angebracht wird, ist nummeriert und ermöglicht eine vollständige rückverfolgung bis zum landwirtschaftlichen erzeugungsbetrieb.

altra produzione della valcamonica è lo strinù, insaccato tipico cotto tradizionalmente sulla brace o sulla piastra (cottura a strinù).
ein weiteres produkt der valcamonica ist der strinù, eine weitere wurstart, die traditionsgemäß auf dem rost oder in der grillpfanne (eben dem strinù) gebraten wird.

il "salame cremona" è insaccato in budello naturale di suino, bovino, equino o ovino di diametro iniziale non inferiore a 65 mm.
die salame cremona wird in natürlichen schweine-, rinder-, pferde- oder schafdärmen mit einem anfangsdurchmesser von mindestens 65 mm abgefüllt.

3) preparazione e servizio (latte e derivati, pane, pasta secca confezionata, carne, pesce, insaccati, ortaggi, frutta, bevande, caffè)
3) herstellung und service (milch und milchprodukte, brot, verpackte trockene teigware, fleisch, fisch, wurstwaren, gemüse, obst, getränke, kaffee)