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ragù di carne
fleischsauce
最后更新: 2020-03-25
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nelle trattorie e nei ristoranti della zona si possono gustare succulente bistecche alla brace di questa pregiatissima carne, accompagnate da corposi vini rossi locali.
in den trattorien und restaurants des gebiets kann man saftige grillsteaks von dem fleisch dieser tiere genießen und das mahl mit einem vollmundigen lokalen wein abrunden.
una bistecca di manzo con l’osso (la razza è la tipica chianina), cotta alla brace e accompagnata da un buon chianti dei colli fiorentini.
es handelt sich hier um ein dick geschnittenes rindersteak mit knochen (es wird aus dem rind der rasse chianina gewonnen), das auf dem rost gegrillt wird und zu dem natürlich ein guter chianti aus der florentiner hügellandschaft genossen werden muss.
considerando quali sono le forze che attualmente stanno per prendere il potere in serbia, si può solo dire che si sta cadendo dal padella alla brace e che esiste il pericolo di nuovi pesanti conflitti.
natürlich müssen wir diese klausel, wie das euro päische parlament sagt, in allen kooperationsabkommen beibehalten.
– signor presidente, con la proposta della commissione passiamo dalla padella alla brace: più flessibilità ma mancanza di criteri ben definiti.
– herr präsident! mit dem kommissionsvorschlag kommen wir vom regen in die traufe: mehr flexibilität, jedoch ohne eindeutige kriterien.
per quanto riguarda gli spiedini, la carne già tagliata a dadi, gli spezzatini e i piatti cucinati, i pezzi di carne possono provenire dalla francia intera e dall' europa intera.
und die fleischstücke für spieße, rindsgulasch, ragout und fertiggerichte können aus ganz frankreich und ganz europa angeliefert werden.
la temperatura della carne alla triturazione deve essere superiore a 0 °c; la salatura è effettuata durante la macellazione; ottenuto il macinato si uniscono gli altri ingredienti e gli aromi.
die salzung erfolgt während der schlachtung; die anderen zutaten und aromastoffe werden nach ende des zerkleinerungsvorgangs beigefügt.
mentre tra i secondi, la parte del leone spetta al porceddu (maialino cotto alla brace e servito su vassoi di sughero); e alla pecora in cappotto, bollita e accompagnata da patate e cipolle.
bei den hauptspeisen nimmt das so genannte porceddu (auf holzkohle gegrilltes schweinefleisch, das auf korkplatten serviert wird) und pecora in cappotto (im sud gegartes schaf mit kartoffeln und zwiebeln) eine zentrale stellung ein.