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tagliatelle al pesto e pinoli
tagliatelle mit pesto und pinienkernen

la fiori di zucca con alici
kürbisblumen mit sardellen

crostino con alici - pane tostato con mozzarella e alici
crouton mit sardellen – geröstete brotscheibe mit mozzarella und sardellen

girasoli ripieni di ricotta di bufala e mozzarella con pomodorini freschi e pinoli
gnocchi mit pesto und frischen kirschtomaten

crostata di pasta frolla con crema (uova, zucchero, farina, latte) e pinoli
mürbteigtorte mit creme (eier, zucker, mehl und milch) und pinienkernen

seppia e pomodoro cotti in olio,basilico, pan brioche e succo di pomodoro verde e pinoli 2006
tintenfisch und tomaten in Öl gegart, basilikum, brioche-brot und saft von grünen tomaten und pinienkerne - 2006

esistono inoltre misure speciali in favore dei produttori mediterranei di alici e sardine, dei produttori di salmone e di astici, e di alcuni produttori di tonno.
außerdem werden für bestimmte erzeugnisse verarbeitungs­ und einlage­rungsprämien gewährt, um die vernichtung nicht absetzbarer ware zu begrenzen.

misure speciali vengono inoltre prese a favore dei produttori mediterranei di alici e di sardine, dei produttori di salmone e di astici, nonché di alcuni produttori di tonno.
außerdem werden gemeinschaftliche „rücknahmepreise" festgesetzt, die zwischen 70 und 90 % des orientierungspreises liegen.

se il buongiorno si vede dal mattino, la prima colazione laziale non può essere che a base di maritozzi (squisiti dolcetti imbottiti di uvetta e pinoli, le cui origini pare affondino nel medioevo).
ein guter tag beginnt mit einem guten frühstück, und da dürfen in latium die maritozzi (köstliche brötchen mit rosinen und pinienkernen, die es schon im mittelalter gab) nicht fehlen.

i piatti tipici sono la sburrita”(a base di stoccafisso), il cacciucco(zuppa di pesce), il gurguglione(misto di verdure cotte in umido) e la schiaccia briaca, torta di noci, uva passa, nocciole e pinoli impastati nel vino elbano più rinomato, l’aleatico.
zu den typischen gerichten gehört die “sburrita” (auf gerösteten brotscheiben servierte klippfisch-suppe), der cacciucco (eine würzige fischsuppe), der gurguglione (geschmortes, gemischtes gemüse) und die schiaccia briaca (ein kuchen, dessen teig aus nüssen, rosinen, haselnüssen und pinienkernen mit dem berühmtesten wein elbas vermengt wird, dem aleatico, einem würzig, süßen dessertwein).