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nella letteratura si trovano anche numerose descrizioni del metodo di fabbricazione del bryndza e informazioni sul suo prezzo in anni diversi.
on trouve également dans la littérature de nombreuses descriptions de la méthode de fabrication du fromage "bryndza" ainsi que des informations sur son prix au cours des années.
recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette bryndza podhalańska (dop)
enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées bryndza podhalańska (aop)
la tradizione e l'importanza del bryndza proveniente dalla regione di podhale e dai territori limitrofi sono testimoniate dai riferimenti nella letteratura, nelle ordinanze dei proprietari terrieri e nei decreti regi.
la tradition et l'importance du fromage "bryndza" originaire de podhale et de ses environs sont confirmées par des références dans la littérature, dans des ordonnances des propriétaires ruraux et dans des arrêtés royaux.
la qualità della materia prima, combinata con il know-how e l'esperienza dei fabbricanti, consente di ottenere il gusto particolare ed unico del bryndza podhalańska.
la combinaison de la qualité de la matière première et du savoir-faire et de l'expérience de fabricants permet de donner un goût spécifique et unique au fromage "bryndza podhalańska".
grazie alla combinazione di fattori naturali e di un know-how specifico e grazie al mantenimento della ricetta tradizionale nasce un prodotto unico, il "bryndza podhalańska".
grâce à la combinaison des facteurs naturels, des aptitudes spécifiques et au maintien de la formule traditionnelle, un produit unique a ainsi été créé: le fromage "bryndza podhalańska".
le conoscenze acquisite circa il modo e le regole per fabbricare il "bryndza podhalańska" sono state tramandate di generazione in generazione e sono ormai divenute un'arte che è caratteristica dei produttori di questa regione.
durant cette période ils ne se nourrissaient que du lait de brebis et de ses produits. le savoir-faire acquis dans la manière et les principes de fabrication de la "bryndza podhalańska" étaient transmis de génération en génération et sont devenus maintenant un art qui est caractéristique des fabricants de cette région.