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trattamento termico applicabile ai molluschi bivalvi acanthocardia tuberculatum al fine di ridurre il tenore di tossina psp ad un livello inferiore a 80 microgrammi per 100 g
heat treatment applicable to bivalve molluscs acanthocardia tuberculatum with the objective of reducing the psp toxin to a level lower than 80 ìg per 100 g
considerando che per i molluschi bivalvi appartenenti alla specie acanthocardia tuberculatum studi scientifici dimostrano che tramite un adeguato trattamento termico si può garantire che il tenore di tossina psp scende ad un valore non rilevabile se il livello iniziale della contaminazione non supera 300 microgrammi per 100 g;
whereas for the bivalve molluscs belonging to the species acanthocardia tuberculatum, the scientific studies show that a suitable heat treatment can guarantee the the psp toxin rate is reduced to a non-detectable level when the initial level of contamination does not exceed 300 ìg for 100 g;
le spine del murex pecten, dell’ acanthocardia aculeata e dello spondylus princeps hanno indubbiamente una funzione difensiva, ma come spiegare, per esempio, al di là di un’incoprensibile fatto estetico, i riflessi madreperlacei ed i meravigliosi rilievi interni di una haliotis scalaris o l’incredibile perfezione nelle sculture e nei disegni dell’ harpa major e di molte altre conchiglie che vivono sempre nascoste nella sabbia ? non a torto è stato detto che " con le conchiglie si corre il rischio di credere in dio ".
the thorns of the murex pecten, the acanthocardia aculeata, and the spondylus princeps, have without any doubt a defensive function, but can we explain, for instance, beyond and incomprehensible aestethical fact, the nacreous reflects and the wonderful internal relief of a haliotis scalaris, or the incredible perfection in the sculptures and drawings of the harpa major and of many other shells which we always live hidden into the sand? rightly, they say that "through the shells, you run the risk to believe in god".