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cipollotti
onion

cipollotti freschi - 1 o 2
1 or 2 fresh young onions

fagioli stufati in salsa di pomodoro
baked beans

con i cipollotti di tropea per la primavera.
excellent with spring onions.

si serve sui 18° con carni e stufati.
it should be served at 18 degrees celsius with meats and stews.

rack di piatti di agnello, stufati con selvatici.
rack of lamb dishes, stews with wild.

- aggiungete tutte le erbe aromatiche e i cipollotti.
- add all herbs and onions.

per minestre, stufati, decotti, zuppe, farine, ecc.
for soupes, stews, decoctions, flours, etc.

soffriggere a temperatura media i cipollotti in poco olio d'oliva.
saute the onions in a little bit of olive oil over medium heat.

pulire e lavare i cipollotti, tagliare la parte bianca a pezzi grossolani.
clean and wash the spring onion and cut the white parts in larger pieces.

- se avete cipollotti freschi potete anche fare a meno di metterli a bagno.
- if you choose fresh young red onions you can avoid to soak them.

usalo anche in stufati, insalate, pasta, pizze e tante altre ricette.
use it also in stews, salads, pastas, pizzas and many other recipes.

per la salsa: mondare e tritare l’aglio, mondare e affettare i cipollotti.
for the sauce: clean and chop the garlic, clean and slice the scallions.

… in una pentola piuttosto grande mettete l’olio, l’aglio intero e i cipollotti tritati.
... put olive oil, garlic clove and chopped onions in a large pan.

stufato
stew