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esaltatore di sapidità
flavour enhancer

glutammato monosodico
monosodium glutamate

2 mg/kg come esaltatore di sapidità
2 mg/kg as flavour enhancer

glutammato monosodico acqua depurata
monosodium glutamate purified water

esaltatori di sapidità
flavour enhancer

aggiustare di sapidità.
adjust flavour.

• non facciamo uso di esaltatori di sapidità
• we do not use any flavour enhancers

agisce come esaltatore di sapidità ed è considerato il quinto sapore, detto “umami”.
it acts as a flavour enhancer and adds a fifth taste, called “umami”, which is best described as a savoury, broth-like or meaty taste.

esaltatori di sapidità - il più noto è probabilmente il glutammato monosodico (msg; e621) che è utilizzato per isolare ed esaltare i sapori negli alimenti a cui viene aggiunto.
flavour enhancers - probably the best known is monosodium glutamate (msg; e 621), which is used to bring out and enhance the flavours in the foods to which it is added.

tutti i prodotti sono realizzati senza aromi o di altri esaltatori di sapidità - senza eccezione.
all their products are produced without artifical flavours, fragrances or enhancers.

pollo (carne avicola antibiotic free), sale marino, fruttosio, stabilizzante: e451, esaltatore di sapidità: e621, antiossidante: e301, conservante: e250. origine carne avicola italia
made exclusively with antibiotic free national fresh chicken breast. after a few days of pulping it is tied by hand, cooked and gently smoked with natural beech wood.

amido modificato, farina di frumento, amido di mais,curry 9%, sale da cucina iodato, polvere di latte scremato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico= e621), olio e grasso vegetale (girasole, palma), aromi, polvere di mele, zucchero, polvere di cipolla, condimento (soia).
modified starch, wheat flour, maize starch, curry 9%, iodized table salt, skimmed milk powder, flavour enhancer (monosodium glutamate), vegetable oil and fat (sunflower, palm), flavour, apple powder, sugar, onions powder, hydrolyzed plant protein (soy).