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3. preparazione degli involtini di pesce (dürüm)
3. prepare the fish roll (dürüm)

– tomaselle (involtini di vitello con ripieno di carne, uova ed erbe aromatiche)
– tomaselle (veal roulades filled with meat, eggs and aromatic herbs)

qual è il vino giusto per la ricetta " involtini di prosciutto "?
what's the right wine for " ham rolls with russian salad and hard-boiled eggs "?

involtino di pesce spada affumicato con arance ed olive
smoked sword fish rolls with orange and olives

ho sentito spesso parlare dei dolma, gli involtini di foglia di vite tipici [ ... ]
i have often heard talk of dolmas, grape leaf rolls tipical of the greek, [ ... ]

il signor lyell mi diede pure quattro involtini di polvere che caddero sopra una nave a qualche centinaio di miglia da quelle isole.
mr. lyell has also given me four packets of dust which fell on a vessel a few hundred miles northward of these islands.

versare un pò di olio in padella e fate rosolare gli involtini di pollo, aggiungete il vino bianco, coprite la padella con un coperchio e cuocete a fiamma moderata per circa 15 minuti.
pour a little oil in a frying pan and fry the roulades, add the white wine, cover the pan with a lid and cook over moderate heat for about 15 minutes.

- gli involtini di tacchino sono un'ottima idea per la vostra cena in famiglia in tutte le stagioni dell'anno.
- these easy-to-do turkey rolls are perfect for your family dinner.

disporre gli involtini di pesce in un tegame e aggiungere il brodo di pesce filtrato bollente. coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 20 minuti finché non sia ben cotto, senza però asciugarsi all‘interno.
put the fish rolls in a pan, add the strained fish stock – cover with aluminum foil and allow to rest for 20 minutes until they are well-done but not dry on the inside.

abbiamo assoporato una buona varietà di antipasti, degna di nota l'ottima parmigiana, le olive come si facevano una volta, gli involtini di pollo alle erbette e vino...
we assoporato a good variety of appetizers, worthy of note is the excellent parmesan, olives as they once did, rolls of chicken with herbs and wine ...

presentazione: fare degli involtini di cecina de león con il micuit e la marmellata di cipolla e disporli sulla trippa di baccalà; versare il dolce di pomodoro in un recipiente, con i porri idratati di nuovo con l acqua fredda, formare il ponte e decorarlo con la terra di cecina e altri motivi.
to serve: make some rolls of cecina de león with the micuit and the onion marmalade and place them onto the cod tripe, place the sweet tomato in a bowl, with the leek which has been rehydrated in cold water, make the bridge and decorate it with the earth of cecina and other motifs.

se avanza della pasta, a napoli si prepara la frittata di pasta. in piemonte, invece, se avanza dell'arrosto, si preparano gli involtini di verza. ecco le ricette, fatemi sapere cosa ne pensate!
if you have any pasta left over, the pasta omelette is prepared in naples. in piedmont, however, if the roast is left over, cabbage rolls are prepared. here are the recipes, let me know what you think!