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klimata dēļ Šlēsvigas–holšteinas ziemeļu daļā ir tikai dažas karpu dīķsaimniecības.
les élevages de carpes sont plus rares dans le nord du schleswig-holstein à cause du climat.

Šlēsvigas–holšteinas lauksaimniecības kamera uzrauga pienācīgu labas dīķsaimniecības prakses īstenošanu, iekārtu sanitāro prasību ievērošanu un galda karpu kvalitāti.
la chambre d'agriculture du schleswig-holstein contrôle la conformité avec les bonnes pratiques de la pisciculture en étangs, l'hygiène des installations et la qualité de la carpe de consommation.

%quot%holsteiner karpfen%quot% iegūst kā galda zivi ierastajās dīķsaimniecībās, kam ir vairākus gadsimtus sena vēsture. sākotnēji karpu dīķsaimniecība bija nekustamo īpašumu uzņēmējdarbības palīgnozare, mūsdienās aptuveni 200 ģimenes saimniecībām, kas aptver aptuveni 2000 ha dīķu, tā kļuvusi gan par pilna laika uzņēmējdarbību, gan par papilduzņēmējdarbību. tādējādi pēdējais veido būtisku Šlēsvigas–holšteinas ainavas ekoloģijas daļu.
la "holsteiner karpfen" est produite comme poisson de consommation dans des exploitations traditionnelles de pisciculture en étang, qui existent depuis plusieurs siècles. l'élevage des carpes n'a d'abord constitué qu'une branche de l'activité économique de certaines fermes et représente maintenant l'activité commerciale à plein temps ou complémentaire de quelque 200 exploitations familiales couvrant environ 2000 ha d'étangs. cette activité joue un rôle écologique important dans le paysage du schleswig-holstein.