来自专业的译者、企业、网页和免费的翻译库。
le rapport collagêne/protides que l'on croyait l'arme absolue pour limiter les apports abusifs de matières premières de peu de valeur (couennes, tendons, aponévroses) a stimulé l'imagination de certains fabricants: on a vu se répandre les emulsions de couennes + caséinates, à rapport collagêne/protides inférieur aux normes, que l'on peut donc ajouter impunément aux fabrications.
forholdet mellem kollagen og æggehvidestoffer, som man mente var et absolut effektivt våben mod tilsætning af underlødige råvarer (svær, sener, senehinder) i utilbørligt omfang, har inspireret visse producenter, idet man har konstateret voksende brug af emulgioner bestående af svære og kaseinater, som man således ustraffet kunne tilsætte sine produkter.