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magret de canard
breast of the fatted duck

terrine de magret de canard
boar terrine

du magret de canard à l'orange.
duck breast à l’orange.

idéal sur une pièce de bœuf ou un magret de canard !
ideal with beef or duck breast!

embrocher les morceaux de magret de canard, en alternance avec les poivrons et les morceaux d'ananas.
put the duck cubes onto the skewer, alternating with the bell pepper and pineapple pieces.

préparer les magrets de canard.
prepare a whole breast of duck.

couper le magret de canard en tranches fines; les mettre dans le plat.
cut the duck breast into thin slices, then add to the dish.

couper le magret de canard refroidi en tranches de 0.5cm d'épaisseur et les ajouter à la salade avec les jus de cuisson.
cut the cool duck breast into 0.5cm-thick slices and add this to the salad, too, along with any meat juices that accumulate on the board.

c'est un vin qui accompagnera très bien une entrecôte grillée, un magret de canard ou du veau aux champignons.
food & wine pairing : it goes very well with a grilled steak, duck breast and veal with mushrooms.

la tête de veau, ou le magret de canard aux épices ; et pour le dessert, un moelleux aux chocolat.
calf's head, duck breast with spices ; and for dessert, a chocolate cake.

trancher les magrets de canard et déposer sur les champignons.
slice the duck breast and arrange on top.

la zone d'affichage 30 est dédiée à l'affichage du produit sélectionné, ici « magret ca » pour un magret de canard.
the display zone 30 is dedicated to the display of the selected product, here “du breast”, standing for breast of duck.

le souper est servi peu avant 20 h, et ce soir, nous célébrons l’anniversaire de guy avec du magret de canard et un gâteau d’anniversaire.
dinner is served shortly before 8.00 pm, and tonight we are celebrating guy’s birthday with magret de canard and a birthday cake afterwards.

parmi elles, lourde swamy, qui lui a légué sa recette du "magret de canard pulivaar", relevé aux épices indiennes.
amongst them, lourde swamy who has bequeath to him her "magret de canard pulivaar' (duck pulivaar) recipe with indian spices. " given that most of these women did not really keep a recipe notebook, i had to spend a lot of time trying to re-create the taste of some of these dishes or at least a certain amount of time to get as close as possible to what they must have tasted like, explains mehernosh mody.

magret de canard, cèpes et vin de bordeaux, trois éléments emblématiques de la cuisine bordelaise, qui sont associés dans cette recette à des figues poêlées pour un plat d’automne idéal.
duck breast, cep mushrooms and bordeaux wine, three star ingredients in bordeaux cuisine are combined in this recipe with pan fried figs to produce a perfect autumn dish.

faites revenir l'oignon haché, le canard fumé et les girolles dans l'huile d'olive ou la graisse de canard.
sauté the chopped onion, smoked duck and chanterelles in the olive oil or duck fat.

vieilles vignes est un vin qui s'associe parfaitement au magret de canard et à la côte de boeuf, plats très appréciés des français, ainsi qu'au gibier, à l'agneau, aux desserts au chocolat et fruits rouges.
vieilles vignes is the perfect accompaniment to two french favourites: duck breast and rib of beef; it also goes well with game, lamb, chocolate desserts and red fruit.

composition : viande de porc, magret de canard fumés 20 %, viande de canard, foie de porc et de volaille, oeufs, sel, lactoprotéines, poivre.
composition : goose meat 25 %, pork fat, pork meat, pork liver, poultry liver, eggs, salt, truffles juice, milk proteins, pepper.

ce merveilleux cidre de glace issu de la concentration de la pomme gelée et véritable produit du terroir québécois se prendra en apéritif, en dessert ou en entrée avec un foie gras ou des rillettes de canard et son confit d’oignon à l’érable.
this wonderful ice cider made from frozen apple concentrate is a true product of quebec and can be served as an aperitif, dessert, or as a first course with foie gras or with ducks rillettes and a maple onion confit.

les deux derniers tapas de viande -des ici - nous avons commandé étaient les filetito de magret de canard et pedro ximenez ibérique burger moutarde . les deux étaient riches , mais le bar qui avait le chocolat était élevé …;-)
the last two tapas-of meat in this case - we ordered were the filetito of magret of duck with pedro ximénez and the iberian burger mustard . both were very rich , but the bar that had put the chocolate was high …;-)