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mayonnaise
mayonnaise

mayonnaise (1)
salad cream (1)

oeuf
egg

sauce mayonnaise
mayonnaise

tartinade-mayonnaise
sandwich spread

groupe "denrées alimentaires" (mayonnaise)
working party on foodstuffs (mayonnaise)

utilisation de jaune d'oeuf suivant la revendication 13 pour la préparation d'une mayonnaise.
the use of egg yolk according to claim 13 for the preparation of mayonnaise.

une «mayonnaise» préparée sans jaune d’oeuf est considérée comme une vinaigrette.
a mayonnaise prepared without the use of egg yolks is considered to be a salad dressing.

méthode selon la revendication 1, dans laquelle ledit jaune d'oeuf est présent dans ledit mélange à mayonnaise dans une teneur allant de 4% à 8%.
a method in accordance with claim 1 wherein said egg yolk is present in said mayonnaise mix at a level of from 4% to 8%.

produit alimentaire constitué par un substitut de mayonnaise selon la revendication 5, comprenant également 0,01 à 4% d'oeuf.
the mayonnaise substitute food product of claim 5 also comprising 0.01 to 4% egg.

produit de mayonnaise selon la revendication 1, dans lequel le blanc d'oeuf est présent en une quantité de 1 à 20% en poids.
the mayonnaise product of claim 1 wherein the egg white is present in an amount of from 1 to 20 % by weight.

le jaune d'oeuf représente un émulsifiant naturel utilisé fréquemment pour la préparation de sauces et de mayonnaises.
egg yolk is a natural emulsifier commonly used in the preparation of sauces and mayonnaises.

elles jouent un rôle dans la stabilisation des mayonnaises et des sauces comme le jaune d'oeuf en pratique ménagère. gère.
these play a part in the stabilization of mayonnaises and sauces, like egg yolk in the domestic kitchen.

mayonnaises
mayonnaise