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le dispositif associé comprend au moins un tel tambour de maltage monté pivotant, une conduite d'air germé et une conduite d'air de touraillage.
the pertaining device has at least one rotationally mounted malting drum of the above-mentioned variety, a germinating air duct and a kilning air duct.
cette usine de maltage a été construite en 1928. le site était abandonné depuis plus de 20 ans et des infiltrations d'eau importantes ont eu lieu dans 29 silos de maltage et dans une des installations de germination et de touraillage.
this malting facility was originally built in 1928. the site had been abandoned for more than 20 years, incurring significant water infiltration to 29 malting silos and a germination/kiln unit.
finalement, et tel que représenté dans la figure 1, cet ensemencement peut avoir lieu, également, en cours de germination, lors du transfert en direction du touraillage ou au moment même de sécher le grain.
finally, and as represented in fig. 1, this inoculation can be performed also during germination, during the transfer towards the kilning or even at the time of drying the grain.
l'installation est améliorée par l'agencement de cloisons radiales fixes dans le four rotatif qui le divisent en zones de germination, en une zone de séchage à l'air et en une zone de touraillage
the installation is improved by arranging fixed radial partitions in the rotary kiln which divide it into germination regions, an air-drying region and a kiln-drying region
le touraillage et le dégermage: après la germination, le malt vert est acheminé dans des fours et séché très doucement pendant une période de deux jours et ce jusqu'à ce qu'il atteigne une teneur en eau de 4,5%. les radicelles sont ensuite retirées des grains d'orge. l'orge est ensuite nettoyée mécaniquement et prête à l'expédition.le touraillage et le dégermage: après la germination, le malt vert est acheminé dans des fours et séché très doucement pendant une période de deux jours et ce jusqu'à ce qu'il atteigne une teneur en eau de 4,5%. les radicelles sont ensuite retirées des grains d'orge. l'orge est ensuite nettoyée mécaniquement et prête à l'expédition.
kiln−drying: after germination the green malt is transported to kilns and dried very gently for two days until it reaches a water content of 4.5%. the rootlets are then removed from the malt grains. the malt is mechanically cleaned and ready for dispatch.kiln−drying: after germination the green malt is transported to kilns and dried very gently for two days until it reaches a water content of 4.5%. the rootlets are then removed from the malt grains. the malt is mechanically cleaned and ready for dispatch.