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- fruktköttet har fin struktur med små blåsor. det är typiskt sprött och bärnstensfärgat, och det har inga eller endast några enstaka kärnor. surhetsgrad: under 1,2 %.
- pulpe à la tessiture fine et présentant de petites vésicules, ambrée, typiquement croquante, sans pépins ou avec peu de pépins, d'une acidité inférieure à 1,2 %;