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ficatul trebuie separat de vezica biliară, pipota trebuie separată de învelişul cornat, iar conţinutul pipotei trebuie îndepărtat.
die leber ist ohne gallenblase, der muskelmagen ohne die innere hornhaut anzubieten; der muskelmageninhalt ist zu entfernen .
最后更新： 2014-10-23
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- jumulite, eviscerate, fără cap şi picioare, cu sau fără inimă şi pipotă, numite "gâşte 75%", sau sub altă formă."
- gerupft, ausgenommen, ohne kopf und paddeln, mit oder ohne herz und muskelmagen, genannt ,gänse 75 v. h.'; andere angebotsformen."
最后更新： 2014-10-23
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